凤梨（菠萝）柠檬果冻 

　　材料： 

　　凤梨 100公克 

　　柠檬 1/2个 

　　果冻粉 10公克 

　　细砂糖 10公克 

　　水 20cc 

　　作法： 

　　1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。 

　　2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 

　　3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。