| 黄豆排骨汤诱惑你的胃 |
| 来源：生活日报 更新时间：2007-06-09 |
一年一度的高考又到了，不少考生的家长都很着急，不知道该让孩子吃啥才好，适当的营养补充与调理，对考生的体力、脑力的恢复，保持充沛的精力应考，有着极其重要的作用，今天向大家推荐的黄豆排骨汤，有健体补脑功效，制作简单，希望能对考生家长有所帮助。
○原料：
黄豆100克、猪排骨250克、苦瓜100克
○调料：
液体排骨香10毫升、精盐适量
○制作：1.先用水浸泡黄豆2小时，排骨洗净、斩块、焯水；2.将砂锅中加清水约500毫升，把黄豆、排骨放入锅内，旺火煮沸；3.加入液体排骨香，改小火煲2小时左右，出锅前10分钟加入苦瓜、精盐调味。
○小贴士：
黄豆排骨汤汤清肉嫩，补血益智，营养丰富。苦瓜清热消暑，黄豆含有多种人体必需的磷、植物性蛋白、维生素B群、维生素E等，能调节大脑神经，有增强智力的功效，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，是补脑强身的绝好搭配。“佐乐香”液体排骨香，由肉桂、干姜、小茴香、鼠尾草等十余种香辛料精制而成，用它炖排骨，葱、姜、大料、料酒等什么佐料都不用，只需一勺“佐乐香”。
○营养点评：
此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3-4次服。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常服食。
（佚名） |
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