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现在流行喝“国营”咖啡

来源：新闻晨报更新时间：2007-11-03

一个同事几天前得意洋洋地跑来说，刚刚从东海咖啡馆喝了杯咖啡过来，那副模样，就像是他自己如何“怀旧”兼“小资”似的…… 不过也难怪，自从上个月几家媒体报道了南京东路上的东海咖啡馆即将搬迁的消息，像他这样怀着复杂的心情，最后去体验一番“绝代咖啡”的人的确不少。不知道他们去过之后的心情如何，至少我们从那些新闻报道中可以看到，那些咖啡馆的服务员们恐怕并不太欢迎这些“不速之客”———“你们不要再报道了，人再多，我们真的吃不消了……人手都不够了，排班都排不过来。” 这样的话有点荒诞：在这样一个商业社会，难道还有人有买卖不做？不过经过记者的体验，事实恐怕正是如此。几天前去拜访了一番距离不远的东海咖啡馆，坐下五分钟，如果没有主动呼唤，恐怕不会有人来回应你的需要。要了两杯咖啡，一会上来了一杯，穿着上世纪八十年代制服的阿姨说了一句：“卡布”还在楼上。无论是说上海话的我，还是说苏州话的实习生，都对此表示非常茫然：我们的桌子不太脏啊，为什么要“揩布”？阿姨又用普通话说了一遍：卡布还在楼上。这下我终于领悟了，她说的是我们点的“卡布其诺”…… 觉得有点饿，我买来一份蒜蓉面包，咬了口觉得有点冰冷，盒子上面写着“微波炉加热口味更好”，于是就求助服务员，可是她们似乎也都爱莫能助：“我们没有微波炉的！” 离开前忍不住去问了声帐台边的另一位阿姨：据说你们十一前要搬迁？阿姨从《新闻晨报》的背后抬起头来，又低下头去答了一句：不知道，我们反正还没有上面通知…… 如果真是这样也好，至少我们在身边还有一个地方可以体验如今已经很少见的“国营”咖啡，我不是开玩笑，这是一种难得的体验。在我们用餐的时候，一直有外国的游客在进出，这或许是他们能够体验上世纪80年代上海最好的方式之一了…… 最后说一句，近来很多媒体互相转载的一句标题《上海滩最早咖啡馆搬迁》，恐怕是个错误。东海咖啡馆的创建时间不过是1934年，而上海的咖啡馆事业在此之前早就已经十分兴旺了。譬如田汉1921年创作的著名独幕话剧《咖啡店之一夜》，其背景正是老上海独特的咖啡馆文化。（盛丰）

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